Carboidratos - O que são

Pelo começo : Carbos são hidratos de carbono, pois são compostos orgânicos que contém carbono, hidrogênio e oxigênio na fórmula CH2O. Eles são importantes substratos energéticos usados pelo corpo. De um modo simples, os carbos são divididos de acordo com a complexidade de suas móleculas, se nele for encontrado um açucar por molécula, então ele é monossacarídeo, caso ele seja formado pela união de dois monossacarídeos, é chamado de dissacarídeo. Caso tenha de 3 a 10 açúcares por molécula é chamado de oligossacarídeo . Se tiver inúmeros açúcares ou uma longa cadeia de monossacarídeos é chamado de polissacarídeo. Esses açucares, ditos anteriormente, ou monossacarídeos, são por exemplo a ribose, a glicose e a frutose. Como exemplos de dissacarídeos temos a sacarose, que é formada de glicose+frutose; a lactose (glicolise+galactose) e a maltose (duas moléculas de glicose, ou glicose+glicose). O glicogênio é um exemplo de polissacarídeo formado pela "união" de aproximadamente 30000 moléculas ou monossacarídeos de glicose. Os monos e os dissacarídeos são considerados simples e isso quer dizer que eles são de rápida absorção pelo nosso organismo e nos liberam energia rapidamente. Os suplementos de carbos simples mais comuns são a dextrose e a ribose.

Já os polissacarídeos são chamados de carbos complexos, são de digestão lenta e nos liberam energia gradualmente. O suplementos mais comuns de carbos complexos são a maltodextrina e o waxy maize (homopolissacarídeo).

Off e Pré - O que significam ???

O mundo dos musculadores ou bodybuilders (construtores de corpo em tradução literal) tem sua linguagem própria e uma coisa que muitos me perguntam é : O que é estar em off e em pré ? Então vamos lá: Off vem de Off Season, que significa Fora de Temporada ou Fora de Estação e que representa o estado onde o atleta procura desenvolver sua massa ou força e que também é chamada de fase de Massa ou Hipertrofia. Pré vem de Pre Contest, que em português significa : Pré Campeonato ou Pré Concurso e representa a fase onde o atleta se dedicará a limpar a gordura de sua musculatura e participar de campeonatos ou competições. Ou simplesmente é a fase onde ele buscará a sua qualidade muscular ou Definição Muscular. É um grande erro dos iniciantes acharem que na fase Off, eles irão comer de tudo e na Pré eles irão se privar de, principalmente, carboidratos. Independente dos objetivos que buscamos, alimentos gordurosos, doces e refrigerantes devem estar sempre longe de nossa alimentação. E carboidratos jamais podem estar fora de qualquer tipo de dieta.

Acima, Eu e o Atleta Internacional Felipe Venditti, cuja preparação aqui no Brasil me cabe, com muito orgulho. Felipe é um atleta grande, e esta terminando seu "Off" com 118 kg. Já eu, estou em fase de "Definição" com meus 73 kg

2W - 3W - 5W

Quando vc vai à uma loja e ve aquele monte de wheys, é importante saber o que está comprando, assim, como vimos abaixo, o whey concentrado é o mais barato por apresentar maior nivel de gordura e lactose, e o isolado é o mais caro, por apresentar um produto quase sem gordura e com mais proteína por porção. Mas também existem as combinações entre eles, assim : 2W - mix de isolado com concentrado ; 3W - mix de isolado, concentrado e hidrolisado ; 5W - isolado, concentrado, hidrolisado de concentrado, hidrolisado de isolado e ultrafiltrado de concentrado. Pronto, agora vc ja sabe o que comprar

Suplementos - O Whey Protein

É muito bom que o Whey Protein, ou Proteína do soro do Leite, seja hoje uma unanimidade no mundo das academias, eu mesmo teria grandes problemas na minha alimentação caso não houvesse o Whey, principalmente na alimentação pós treino, onde uma verdadeira "anorexia pós treino" toma conta de mim, e ao invés de comer 150 gr de frango, eu posso simplesmente tomar uma dose de Whey. Mas vamos explicar tudo sobre ele :

O soro do leite é um produto restante do processo de fabricação dos queijos e devido ao seu alto valor nutricional, passou a ser processado em forma de pó, dando origem ao Whey. Em geral nós temos dois tipos de proteína do soro do leite: a concentrada e a isolada. A isolada é a que apresenta um baixo nível de lactose e gordura, enquanto que a concentrada apresenta níveis mais elevados de lactose e gordura. O nível de concentração, ou seja, a relação proteína por porção é bem mais elevada na isolada. Nós também temos o whey hidrolisado e o ultrafiltrado. O whey hidrolisado pode ser obtido do whey concentrado e do whey isolado. O nome hidrolisado se refere à uma quebra (hidrólise,)através de processo enzimático para que o produto fique de uma forma pré digerida, de mais fácil digestão e mais rápida absorção. Já o whey ultrafiltrado é processado através de ultrafiltração para se reduzir os níveis de lactose e gordura, geralmente do whey concentrado.

Anatomia Muscular

É muito importante que os iniciantes se familiarizem com o nome de cada músculo e saibam aonde eles se encontram em nosso corpo, assim coloco aqui alguns "mapas musculares"

Hipertrofia para iniciantes

Para um bodybuilder, hipertrofia é o acréscimo do numero de filamentos de actina e miosina, que são proteínas contráteis produtoras de energia e geradoras de força, o que promove o aumento de cada fibra muscular. Ou seja, a hipertrofia ocorre, de um modo simples, da seguinte maneira: Toda vez que vc treina, vc causa micro lesões no tecido muscular, assim que a sessão de treinamento é encerrada, seu corpo começa a tentar reparar essas lesões, inclusive e especialmente enquanto vc esta dormindo. E é nessa reparação que seus músculos crescem, e para isso vc deve se nutrir e descansar adequadamente, para que possa crescer e evoluir

Ao lado Anne Freitas, oitava colocada no Ms. Olympia deste ano

E ao lado direito: Ana Claudia campeã Brasileira de fisiculturismo feminino

Alimentação Básica

A primeira coisa que um candidato a monstro tem que saber é que um bodybuilder não come, ele nutre seus músculos, assim um cardápio correto é fundamental. Então carbos, proteínas e gorduras são itens que não podem faltar. A musculação se sustenta em 3 fatores, alimentação, treino e descanso.

De acordo com seus objetivos vc deve manipular as quantidades de carbos e proteínas a serem ingeridas durante o dia, e não esqueça os dias sem treino, onde a alimentação e suplementação também devem ser mantidos, com alguns detalhes, como o não uso dos pré treinos, e os carbos no pós. Frutas, vegetais e fibras também devem ser ingeridas.

Nesse blog iremos explicar as duas fases principais da musculação, hipertrofia e definição, e como nutrir seu corpo em cada uma delas